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ご飯が進む！ヤンニョムごぼう

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Description

うたげレシピ

材料

ごぼう
150g
片栗粉
適量
ごま油
適量
小口ねぎ
お好みで
 
■ タレ
味噌
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
いりごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったごぼうを斜め切りにして
    水に晒してアクを取る
    タレはは全て合わせておく

  2. 2

    写真

    水をしっかり切ったごぼうをざるや袋に入れ、片栗粉を纏わせる

  3. 3

    写真

    ごま油を引いたフライパンにごぼうを入れ、焼き色がつくまで中火で片面ずつ焼く

  4. 4

    写真

    全体的に焼き色がつき
    カラッとしたら①のタレと小口ねぎを加えとろみがつくまで炒める

  5. 5

    写真

    お皿に盛って完成

コツ・ポイント

ごぼうは花粉症対策にぴったりの食材です！
ご飯おつまみどちらにもたいへんおすすめですのでこの時期に是非♪

このレシピの生い立ち

うたげレシピ
レシピID : 7785791 公開日 : 24/03/26 更新日 : 24/03/26

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