お店以上！？本格的、蕎麦用の出汁の作り方

Name: お店以上！？本格的、蕎麦用の出汁の作り方
Yield: 約2人分
Ingredients: 水 1リットル; 昆布 2切れ; 厚削節 50g; 花かつお ※たっぷりと一掴み ひとつかみ

Description

お店レベル、香りは店以上⁈
レシピにあるかえしと1番出しを合わせて蕎麦つゆを作る。比率はコツに！かえしは別のレシピに

1リットル

2切れ

厚削節

50g

花かつお　※たっぷりと一掴み

ひとつかみ

温かい蕎麦　かえし1:出汁5
冷たい蕎麦　かえし1:出汁3
※濃さは好みで。。
かえしは別のレシピに載せている

実際に作ると簡単！
それでお店の味レベルに！

レシピID : 7786221 公開日 : 24/03/27 更新日 : 24/03/29