【根芋とベーコンのガーリックソテー】
Description
シャキ&トロっとした根芋の食感が美味しい、根芋とベーコンのペペロン炒めです。おつまみにも、パンにもご飯にも良く合います。
材料
(3〜4人分)
根芋
3本(250g)
40g
●オリーブオイル
大匙2
●バター
10g
●にんにく(微塵)
大2片
●唐辛子(種除いて微塵)
1/2本
3g
塩・胡椒
各適量
適量
作り方
コツ・ポイント
根芋はアクがあるので、酢水に晒してから使用します。
工程4画像程度にしんなりとしたらOKです。
工程4画像程度にしんなりとしたらOKです。
このレシピの生い立ち
母が根芋をよく買ってきてくれるので、今回は簡単手軽なガーリックソテーにしました。
根芋のシャキ&トロの両方の食感が味わえ、とても美味しいです。
根芋のシャキ&トロの両方の食感が味わえ、とても美味しいです。