ごぼうがうまい！鶏ごぼう丼♡腸活
3児のヒロインあやこ
作り方
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★タレをつくっておく
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ごま油をひいたフライパンに
細く切った洗いごぼうと人参を入れます♪こんな感じに切ってコールドスタートで火を通していくよ！
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炒めながら、お塩で下味をつけていきます♪今回は、沖縄の家族旅行の思い出の「ぬちまーす」を使用しました！
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焦げ目が大事な調味料〜♡このくらい炒めたら鶏肉を入れます♪
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皮目を下にしてこんがりと焼いていきまーす♪炒めたごぼうと人参はお肉の上にのっけておきます。
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こんな感じで焼きながら、お肉の上に生姜をすって臭みをとります♪
鶏肉の臭みをトリ！ます（╹◡╹）
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★の合わせ調味料を入れて、蓋をして12分煮込みます♪
（水・みりん・オリゴ糖・ビミサン）
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煮込みながらネギをこんな感じに切って、途中で投入〜！
蓋をして煮込む。
盛り付けの仕上げ用に使うネギも切っておいて。
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ネギを入れて煮込んでさらに鶏肉の臭みをトリ！ます！！（╹◡╹）
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煮込んでる間にごはんの準備！隠し味♪ごはんにごま油をひとたらし！かけすぎてはイケナイ。そしてしょうがをすってゴマかける。
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１２分煮込んだら冷まして味をなじませても良い♡ハラペコの時はすぐに盛り付けてもOK！焦げ目がいい感じ♪
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ドンキでみつけた、ごまにんにく
が合うー！仕上げにネギの青いところをトッピング！ネギは具材煮込んでる間に切っておく。
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完成ー♡良く噛んでお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
調理しやすい洗いごぼうを使用するのがおすすめです♡人参とネギも入れて彩りも良くしてみました♪
慣れれば１５分で完成しますが、冷ますとお肉に味が染み込んでさらに美味しさアップ♪作り置きやお弁当にもおすすめです♡
慣れれば１５分で完成しますが、冷ますとお肉に味が染み込んでさらに美味しさアップ♪作り置きやお弁当にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
ごぼうの美味しさをこどもに伝えたい！成長期のこどもに野菜をたっぷり食べさせるために考えました。
テンヨのビミサンを常備している山梨県民です♪
我が子に私の味を継承するために頑張っています！
テンヨのビミサンを常備している山梨県民です♪
我が子に私の味を継承するために頑張っています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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3児のヒロインあやこ
