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鮭は骨を取って、水気をキッチンペーパーなどでふき、切って塩コショウしておく。
蒟蒻を1cm角にきる。(今回はアク抜き不要のこんにゃくを使ってるので、アク抜きが必要な場合はアク抜きをしてください)
野菜を食べやすい大きさにきる。今回はざく切りでつくりました。
鮭とこんにゃくを中火で5分ほど炒め、野菜を投入する。
調味料Aを加え蓋をし、蒸し焼きにする。(目安で5分ほど)
※調味料は全て目分量なので味の濃さは調整してください
火がだいたい通ってきたら、バターと醤油を加えてもう1回蓋をして蒸し焼き。
バターがとけてきたら蓋を外して全体に絡める。
※こんにゃくは水抜きするともっと美味しかったです!