簡単にあと1品!にんじんと昆布の炒め煮

簡単にあと1品!にんじんと昆布の炒め煮
にんじんの甘みが引き立つ感じで美味しいです♪
相変わらず、分量はおおよそですが、お好みで加減してください。

材料

にんじん
1本
すき昆布(だし昆布でもOK)
1/2枚(だし昆布なら3枚ほど)
竹輪
2本
小さじ1
醤油
大さじ2
小さじ2ほど
少々

1

写真

にんじんはピーラーで剥きます。すき昆布は水で戻し竹輪は細切りに 。
だし昆布の場合は水で戻してから細切りしておきます。

2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、鷹の爪を入れ、にんじん、昆布、竹輪を入れて強火で炒めます。

3

にんじんが少ししんなりしてきたら、弱火にし、和風だし、醤油、水を入れて蓋をして蒸し煮します。
5分ほど煮たら完成です。

コツ・ポイント

にんじんから甘みが出るのでみりんは入れなくていいと思います。
沢山作っておくと、お弁当や後1品ほしいときなどにも便利だと思います☆

このレシピの生い立ち

切干大根とすき昆布を炒めたのが美味しかったので、今度はにんじんで♪
レシピID : 778826 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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