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子供も大人も大好き！簡単☆麻婆豆腐♪

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Description

子供と一緒に食べられる簡単で美味しい麻婆豆腐！調味料追加で大人も満足！

材料

合い挽きミンチ
約300g
豆腐
2丁
えのき
1/2株
もやし
1/2袋
ニラ
1束
鶏ガラ
大さじ1
赤味噌(甜麺醤)
大さじ2
醤油
小さじ1
ごま油
適量
片栗粉
大さじ1
■ 【大人向け調味料】
ニンニク
適量
しょうが
適量
豆板醤
適量
ラー油
適量
花椒
適量
甜麺醤
適量

作り方

  1. 1

    えのき・もやし・ニラを荒いみじん切りにしておく

  2. 2

    ※具材はなんでもOK！
    白ネギで作ったり、子供向けに人参などの野菜を増やしたりアレンジしてみてください♪

  3. 3

    ひき肉を炒める
    (ニンニクを入れる場合はここで一緒に炒める)

  4. 4

    えのき・もやし・豆腐を入れ、水をひたひたまで入れて煮る

  5. 5

    ニラを入れ火が通ったら鶏ガラ・赤味噌・醤油を入れて少し煮る
    (豆板醤・しょうがを入れる場合はここで一緒に)

  6. 6

    片栗粉を少しの水で溶いて、鍋をかき混ぜながら少しずつ入れていく
    ※全部入れずにちょうど良いトロミになればOK

  7. 7

    写真

    最後にごま油を回しかけて完成
    (お皿に盛ってラー油と花椒をお好みで)

コツ・ポイント

大人向けで作る時は赤味噌を甜麺醤に変えるとより美味しいです。
子供向けに作ったものを大人が食べる時は、お皿に取ってから豆板醤・甜麺醤・ラー油・花椒を後入れで食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

保育園で作っていた辛くない麻婆豆腐を家庭用の分量で調整したので覚書
レシピID : 7788396 公開日 : 24/03/29 更新日 : 24/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月12日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
#麻婆豆腐

つくれぽありがとうございます(*^^*)美味しいとのコメントまで嬉しいです！

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( )
さくら♯
子供も大人も大好き！簡単☆麻婆豆腐♪
by さくら♯