キノコとこんにゃくのきんぴら

こんにゃくは下ゆでし、水気をきっておく。

えのきは長さを半分に切る。しめじと舞茸はひと口大にする。唐辛子は種を取り輪切りにする。

フライパンに油と唐辛子を入れ、少し炒め、続いてこんにゃくを加えて炒める。

温かいうどんに乗せて「きのこうどん」に。美味しかったです♪

2010/12/8話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました。