ヘルシーチキンナゲット

豆腐はキッチンペーパーにくるんで少し水切りする。
エノキはみじん切りする。

片栗粉以外の材料を全て練り混ぜ、成形できるくらいの硬さになるまで片栗粉を加え混ぜる。

フライパンに成形して入れ、サラダ油かオリーブ油を回しかけ火をつける。