梅講師直伝㉟梅の昆布酢漬け(梅昆布酢)
作り方
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1
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梅を水洗いしてザルにあげる。
ペーパーで水気をしっかり拭き取る。
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2
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梅のヘタは、串を使って1粒ずつ取り除く。
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3
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瓶は水洗いして、ペーパーで水気をしっかり拭き取る。
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4
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瓶に、②、●を入れ、冷蔵庫で保存する。
たまに軽く振り、梅と調味液をなじませる。1か月で完成。
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5
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【おすすめ】
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コツ・ポイント
・酢飯、酢の物、ドレッシングなどアレンジをお楽しみください♪
梅の実も刻んでタルタルソースにする等して食べられます♪
梅の実も刻んでタルタルソースにする等して食べられます♪
このレシピの生い立ち
アイデアは尊敬するお寿司屋さんに教えて頂きました!!