イカのマヨネーズマリネ

サッパリ&ちょっとこってり目のマリネです、冷た~く冷やして食べてください。ちょっとしたオードブルにも最適です。

材料 (4人分)

イカ
1ぱい
マヨネーズ
大さじ3
小さじ1/2
玉ねぎ
1/2個
赤ピーマン
1/2個
レモンの絞り汁
大さじ2
少々
コショウ
少々

1

イカは内臓を取り、食べやすい大きさに切る。
マヨネーズとしょうがの絞り汁を加えて軽くもんで、味を馴染ませる。

2

玉ねぎは幅5㎜の輪切りにする。赤ピーマンは乱切りにする

3

耐熱の器に玉ねぎ、赤ピーマン、①のイカを入れて、ラップをして電子レンジで7分加熱する。ラップを外してよく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、再びラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす。

4

食べる直前にレモンの絞り汁をふり、塩、コショウで味を調えて皿に盛って出来上がり!!

コツ・ポイント

イカはしょうが汁でもむと臭みが消えます。是非試してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 77924 公開日 : 03/02/02 更新日 : 03/02/02

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