チキンソテーのポテトのせ〜バターソース♪

じゃがいもをスライサーで薄切り、
水に晒したあと水を拭き取る。

鶏ももをきちんと開きフォークで両面満遍なく
穴を開け塩と黒胡椒をまぶす。

オリーブオイルを熱したフライパンに
鶏ももを皮目から炒める。片面中火で4分半目安。

返した後残り2分ほどのところで、バター
白ワイン、潰したにんにくを加え混ぜてから
蓋をして蒸し焼き。

盛り付け、そのフライパンでじゃがいもを
透き通るまで炒め、鶏ももの上に盛り付ける。

にんにくを上に飾り、乾燥パセリをかけ完成！