【簡単】チョコレートのテリーヌ

【下準備】

ボウルに＊を入れ、湯せんで溶かしておく。
・卵は卵黄・卵白に分け、卵白はよく溶きほぐしておく。

・スリムパウンド型に敷紙を敷き、周囲をアルミホイルで包んでおく。
・オーブンに予熱を入れておく。

【作り方】

＊を泡立て器で均一になるまで混ぜ、卵黄を加え、湯せん（50～60°C）にあてながら均一になるまで混ぜる。

卵白を2回に分けて加え、その都度均一になるまで混ぜる。

ゴムベラで均一になるまで混ぜ、型に流し入れ、空気抜きをする。

天板にバットをのせ深さ1cm位まで熱湯を入れふきんをのせる。
（私は27cmの型を使ってるので天板にそのまま乗せてます）

焼き上がりを確認し、型ことケーキクーラーにのせ粗熱を取る。

型からはずし、冷凍庫で冷やす（20分～）

敷紙を両端を1cm位ずつ切り落とす。