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□長ネギを斜め切りにする。□人参を薄切りにする。□豆腐、鶏肉、キノコを一口大に切る。□鍋に出汁を合わせ、沸かす。
●鍋に長ネギを加える。●うどんを入れる。●にんじん、キノコをのせる。
●鶏肉、豆腐をのせる。
●フタをして8分ほど煮て、できあがり。