春キャベツと菜の花のペペロンチーノ風

キャベツを一口大にちぎり、オリーブオイル(分量外:大1程度)ひいたフライパンで焦げ目がつくように焼く。

焼き上がったキャベツを一度フライパンから取り出す。

菜の花を茹で、3cm程度に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、アンチョビを入れ、弱火で香りを出す。コンソメをひとつまみ足す。

香りがたってきたら火を止めて、②キャベツと③菜の花をフライパンに入れ、1分程度絡めながら炒める。

塩こしょうで味を整えて完成。辛いのが好きな場合は一味をふる。