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タラの芽の袴を取って半分に割る。下茹でをする。根本の部分に竹串がスッと刺さるくらいになるまで茹でる。
下茹でしたタラの芽を水に晒す。余分な水はキッチンペーパーなどで拭き取る。
味噌を少量の味醂で伸ばす。
タラの芽を耐熱皿に並べ、3の味噌を塗る。とろけるチーズを載せて、オーブントースターで焼く。
チーズに焦げ目がついたら出来上がり!