美味し〜い♪鰤のあら・塩焼き！
すー＆メリィ♡
作り方
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1
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カマの血合い・ドリップなど、気になる場合は、サッと水洗いする。
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2
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3
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★仕込み用の料理酒・塩をカマに振る。
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4
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ラップをして、置いておく。室温が高い場合、すぐ焼かない場合は、冷蔵庫へ！
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5
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新鮮なアラなら、前日に仕込んで、冷蔵保存し、翌日焼いてもOKです。なるべく空気に触れないよう、ラップをするのがオススメ！
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6
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焼く前に、★仕込み用の料理酒・塩を振った後のドリップは捨てて、キッチンペーパーで軽く押さえる程度、拭く。
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7
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アラの両面に、☆焼く前の塩、を振る。少し多いかなぁ〜！ぐらい振ると良いです！
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8
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魚焼きグリルで焼く。自動・丸焼きで焼きました。15〜20分程度でした！
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9
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表面が、やや焦げる程度の焼き具合でした。
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10
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お皿に乗せ、レモン汁も添えました。あれば付け合せ野菜も是非！
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コツ・ポイント
カマの血合い・ドリップなど、気になる場合は、サッと水洗いします。
★仕込み用の料理酒・塩を振った後のドリップは捨てて、キッチンペーパーで軽く押さえる程度、拭く。
☆焼く前の塩は、ちょっと多いかなぁ〜と思うぐらいがオススメです！
★仕込み用の料理酒・塩を振った後のドリップは捨てて、キッチンペーパーで軽く押さえる程度、拭く。
☆焼く前の塩は、ちょっと多いかなぁ〜と思うぐらいがオススメです！
このレシピの生い立ち
魚の美味しいスーパーで、ブリのアラが売っていたので、食べたくて♡塩焼き・煮付け、迷ったけど、塩焼きにしてみました♪大好評でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すー＆メリィ♡
