鉄分がとれる♪すき焼き風豆腐チャンプルー
ノミヤマラボ
作り方
-
-
1
-
材料を切り、重さを量ります。私はこんな感じでバットに全部のせて量ってます。
-
-
-
2
-
SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
-
-
-
3
-
SaltMateに表示された調味料を合わせ、よく混ぜておきます。
-
-
-
4
-
フライパンに油をひき、肉、野菜、豆腐の順に炒めます。
-
-
-
5
-
合わせておいた調味料を入れ、2～3分ぐつぐつして完成です。
-
コツ・ポイント
アプリを使って調味料を計算すればまず失敗しません。普通のすき焼きに比べて薄味だと思います。もっと濃いすき焼き風に近づけたい方は、アプリで塩分を0.7%ぐらいに上げてみてください。
このレシピの生い立ち
鉄分不足な家族のために作りました。牛肉、小松菜＋豆腐、そして鉄のフライパンを使うことで鉄分の補給が期待できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ノミヤマラボ
