おいしいパウンドケーキ（ミルク味）

バターはスライスして室温に卵も

薄力粉強力粉スキムミルクは合わせて振るっておく。砂糖も振るっておく。クルミも刻む。

型にバター１３０ｇのを指で塗って冷蔵庫で待機。オーブン１７０℃で余熱しておく。

２分位したら砂糖５０ｇを３回位に分けいれ泡立てる。

５～６分するとボールに波型が付きビターにも角が立つくらいでＯＫ

バターの入っているボールに、そのままのビターで泡立てる

砂糖５０ｇを２回くらいに分け入れ良く泡立てる

そこに卵黄３個を１個ずつ入れ泡立てる

良く混ざったらメレンゲをゴムベラひとすくい入れ泡だて器で混ぜる

そしてメレンゲ1/3を入れ切るようにサックリ混ぜる

そこに残りの粉を入れその上に刻みクルミを入れ

切るようにサックリ混ぜる。

残りのメレンゲを入れサックリ切るように混ぜ２０回くらい、少しは練りが出ても大丈夫

冷蔵庫で待機していた型に強力粉を振り余分な粉を落とす。

生地の半分くらい型に入れ型を持ち台に少し強く打ちつけスプーンで平らにします。

つぶあんを搾り出して

１周します。

残りの生地を所々に入れスプーンで平らにして、もう一度台に打ち付けてオーブンに

台の上に一度、落として網の上で５～１０分位冷まして型から外す。

冷めたらラップで包み乾燥を防ぐ。一晩置いておくと、ミルクの味がと～てもおいしいよ。