保育園給食★ミンチと春雨のあんかけ丼

米を炊く。

春雨は表示通りにゆがいて、ザルにあげに水気をきる。

白ねぎ、人参、白菜、水で戻した干し椎茸は粗みじんにする。にんにく生姜もみじん切りにする。

豚ミンチの色が変わったら白ねぎ、人参、白菜、干し椎茸を入れてさらに炒める。

調味料Ⓐを入れ煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつける。
味をみて塩で調整する。