グリルチキンのサラダプレート の画像

Description

茨城県×雪印メグミルク共同開発
第26弾
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます!

材料 (2人分)

【A】
  「ナチュレ 恵 megumi」
大さじ2
  おろしにんにく
小さじ1
  塩
小さじ1/4
  こしょう
少々
300g
1個(120g)
1個(150g)
50g
30g
オリーブ油
適量
【ドレッシング】
  「ナチュレ 恵 megumi」
150g
  「雪印北海道100 粉チーズ芳醇」
20g
  おろしにんにく
少々
  塩
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、厚手の袋(食品向け)に入れ【A】を加えて揉み込み、冷蔵庫で2時間以上漬ける。

  2. 2

    【ドレッシング】の材料を混ぜる。

  3. 3

    きゅうりはせん切り、サニーレタス、水菜はざく切りにしてボウルに入れて混ぜる。かぶはくし切り、トマトは一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、かぶを入れて軽く塩こしょうをふり、さっと炒める。取り出して冷まし、3)のボウルに入れる。

  5. 5

    同じフライパンに、オリーブ油を熱し、1)の鶏肉を入れ中火で両面焼く。

  6. 6

    皿に4)を盛り鶏肉、トマトを添え、ドレッシングをかける。お好みで粉チーズ(分量外)をふりかける。

コツ・ポイント

一品で1/2日分以上の野菜(190g)とカルシウム302㎎が摂れる!

※健康日本21(第二次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

このレシピの生い立ち

鶏肉はヨーグルトに漬けて、やわらかな仕上がりに!
ヨーグルト&粉チーズで作る、濃厚なドレッシングもポイント!サラダによく絡みます。
レシピID : 7798488 公開日 : 24/04/18 更新日 : 24/04/18

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