洋風ミックスベジタブル
田原市
作り方
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1
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①ベーコン、玉ねぎ、人参、なす、ピーマン、パプリカは1㎝角に切る。
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2
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②フライパンにサラダ油を熱し、中火でベーコン、玉ねぎ、人参、なすの順に加え、そのつど塩ひとつまみを加えながらよく炒める。
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3
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③玉ねぎがしんなりとしてきたら、ピーマン、パプリカ、塩ひとつまみを加えて炒め合わせる。
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4
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※冷蔵で5日
冷凍で10日保存可
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コツ・ポイント
野菜を炒める時に塩と一緒に炒める事で野菜に早く火が通り、野菜の旨みを引き出します。炒めすぎると食感が悪くなるので注意。
このレシピの生い立ち
ベジエール渥美さんが考案したレシピです。
小分けに冷蔵・冷凍しておけば、すぐ食べられるので、忙しい日も、ゆったりな日もすぐ使えるレシピを考えました。
小分けに冷蔵・冷凍しておけば、すぐ食べられるので、忙しい日も、ゆったりな日もすぐ使えるレシピを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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田原市
