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タマネギ、ニンニクをスライスし、ささ身を処理してぶつ切りにして、塩、こしょうをかける
スキレットを中火でバターを引きます
バターが溶けたらニンニクを入れて香りが出たらタマネギを炒めます。
タマネギがきつね色になったらささ身を炒めます
焼き色がついたら卵を溶いて入れます。
弱火にして蓋をします。(アルミホイルで代用出来ます。)
10分たって固まったら完成です。(固まってなかったら蓋をして1分くらいで様子を見てください)