うどんと煎餅でモチモチ焼き

茹でうどんを袋の上から包丁
の背で細かく切っておきます
煎餅に熱湯をいれふやかす!!

ボールに薄力粉･ダシ類をいれ
ダマが無くなるように泡立て器
等で混ぜてふやかした煎餅の汁
を入れて混ぜます!!

水分が足りなかったら水を
少しずつ入れお好み焼きを
作るくらいの生地にする

フライパンに分量外のサラダ
油をいれ熱し中火にして
混ぜておいた生地を流し入れ
蓋をして5分中まで火を通す

一旦お皿にうつしてひっくり
返して片面も蓋をして3分！
蓋を外し強火にして生地に
焼き目を付けていきます!!

フライ返しで押しながら
両面焼き目を付ける!!
1度お皿にうつしてひっくり
返したらフライ返しのみで
ひっくり返せます

泡ぶくが止まったらタレ
完成です！
タレはかけてもかけなくても
美味しいです！

手づかみ時期のお子さんの
場合薄力粉ではなく米粉でも◎
小さく焼いて冷ましてあげてね!!

具はお好みで入れて下さい!!
小ネギ･紅生姜など合います!!