アスパラガスと春キャベツのペペロンチーノ

アスパラガスと春キャベツのペペロンチーノの画像

Description

春野菜をしっかり楽しめる簡単で本格的なペペロンチーノです!

材料 (1人分)

ニンニク
2片
1束
小さじ2
50cc
鷹の爪
1本分
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラガスは斜め切り、キャベツはざく切り、ニンニクはスライス、ベーコンは一口サイズにカットにしておく

  2. 2

    写真

    パスタは塩を入れた鍋で茹でておく。

  3. 3

    写真

    ニンニクと鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でニンニクの香りがしっかり出るまで加熱する

  4. 4

    3 にベーコンを入れ、そのまま弱火で加熱する

  5. 5

    アスパラガスとキャベツを加え、中火で炒める

  6. 6

    写真

    しんなりしてきたら全体に塩をふる

  7. 7

    6にパスタの茹で汁をお玉半分くらいの量加え、フライパンを振って乳化させる

  8. 8

    7 に表記時間通りに茹でた2のパスタを茹で上がった直後にそのまま加え、全体を混ぜ合わせる

  9. 9

    写真

    お皿に持って完成!

コツ・ポイント

食材の味わいを加熱でしっかり引き出し、7で茹で汁を加えてから仕上げるまでは10秒くらいでさっと!食材それぞれを深く楽しめるペペロンチーノになります。

このレシピの生い立ち

春野菜を楽しみたくて
レシピID : 7801113 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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pisutatiyo
ベーコンの代わりにウインナーで作りました。美味しくいただきました。