シャキシャキじゃがいもの明太サラダ☆

シャキシャキじゃがいもの明太サラダ☆
シャキシャキのじゃがいもと、プチプチの明太子。
味の決め手は、ちょっとだけ入れたツナ缶にあり♪

材料 (4~5人分)

じゃがいも
3~4個
きゅうり
1本
明太子
ひと腹
ツナ缶
3分の1くらい
マヨネーズ、コショウ
適量

1

写真

ツナ缶はこれを使います!

2

鍋にお湯を沸かし、千切りにして水にさらしたじゃがいもをゆでる。(シャキシャキ感を残すように気をつける)

3

じゃがいもがゆであがったら、ざるにあけ、水分を飛ばすようにうちわなどを使って冷ます。(水には取らない)

4

写真

3と千切りにしたきゅうりを合わせ、冷蔵庫でよく冷やす。

5

薄皮を取り除いた明太子とマヨネーズ、コショウとツナ缶(3分の1くらい)で和えて、器に盛る。

コツ・ポイント

冷蔵庫で1時間くらい寝かせると味が馴染んでさらにおいしい 。

このレシピの生い立ち

デリ風サラダが食べたくてアレンジ。
レシピID : 780135 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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