ささみと水菜の胡麻ドレ和え

ささみは筋をとる。
600ccの水を沸騰させた鍋にささみを入れ、再度沸騰するまで加熱したら火を止めて蓋をする。

そのまま6〜10分置いて、余熱で火を通す。

水菜は2〜3cmに切って、沸騰したお湯に入れて1分ほど茹でる。

胡麻ドレッシングを全体に混ぜて完成。