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セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪

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Description

セロリ＊大根＊茗荷＊塩昆布＊カツオ節を胡麻油で和えました♡箸が止まらぬ美味しさです

胡麻油がアクセント✨

材料 （2人分）

●セロリ
150g
●大根
4㎝
●茗荷
1本
❶塩昆布
5g
❷鰹節
大さじ1
❸胡麻油
大さじ1
❹砂糖
小さじ1/2
❺炒りごま
小さじ1
★塩（水分を出す為の塩）
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    セロリの筋が気になるようでしたら太い方から細い方向へ
    蕗の筋を取るような感じで）
    筋取りをします
    気にしない方は省略

  2. 2

    写真

    縦半分に切り分けます

  3. 3

    写真

    斜めに薄くスライスします

    ザルに入れます

  4. 4

    写真

    大根は短冊切りに

    1㎝幅の1〜2㍉の薄さに
    ③のザルに入れます

  5. 5

    写真

    茗荷も斜めに薄くスライスし
    水に浸けて灰汁抜きをします

  6. 6

    写真

    大根とセロリに★塩少々振り
    軽く混ぜて10分位おきます
    水分が出て来たら
    水で塩を洗い流し
    硬く絞りボウルへ移します

  7. 7

    写真

    灰汁抜きをした茗荷も硬く絞り
    大根セロリと合わせます
    ❶塩昆布
    ❷鰹節
    ❸胡麻油
    ❹砂糖
    ❺炒りごまを加えて

  8. 8

    写真

    完成✨

  9. 9

    ◉茗荷が苦手な方は省いても
    ◉塩分が気にならない方は
    そのまま洗い流さずに絞って活用も可

コツ・ポイント

※大根＊セロリ共に薄くスライスする事でシャキシャキと食感良く仕上がります

※塩昆布と鰹節のW出汁の旨み
大好きな組み合わせの和物です♡

このレシピの生い立ち

子供の頃、苦手だったセロリ…
還暦目の前にして
今頃になって食べれるように
（春菊も(^^)/）
でもパクチー、うど、セリは未だに苦手

バリエーションを増やす為に
好きな食材を合わせて和えてみました

レシピID : 7802415 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2024年4月24日
写真
☆ミルミル
あまみん♡こんばんは♡実家に持って行ったよ！つい最近レポしたあまりのセロリで作ったよ！材料は家にあった材料で作ったよ！
#前菜にも素敵 #素敵レシピありがとう✨ #食感が良い #リピートしてるレシピ #まいう〜〜〜♡✨ #時短、美味しい❤️ #セロリが苦手でも食べやすい #あまみん♡介護お疲れ様♡今日歯医者 #行ったらやっぱ白い歯食ってるわ爆笑☆ #金属アレルギーのニッケル #白い歯は、保険がきくやつ。すぐとれやすいわ。 #洋服の首に付いてる裏の #ナイロンのやつ取らんと痒い

実家にお届けありがと♡白歯食べちゃった？！びっくり！音しなかったのかな？ガリって♪あーぁ私も奥歯掛けてもう寿命の歯かもしれんな凹

2024年4月22日
写真
☆ミルミル
あまみん♡今回はセロリが新鮮で包丁で切る時もサクサクな感じで前回は表面も傷みがひどくて削って切ったから今回は緑色の部分から使う
#時短、美味しい❤️ #まいう〜〜〜♡✨ #はまる美味しさ✨ #さっぱり #おいし〜ぃ #だいすき💕 #実家の家族に #あまみん♡しゃきしゃき食感がよくてセロリを #感じさせないデリサラダ #セロリと大根あるから実家にも今週持っていくね #明日は、介護かなまた１週間頑張ってね

セロリ39♪新鮮GET良かったね！早朝父から電話体調悪いと急遽大学病院へ今帰って来たよ気疲れした。抗菌剤内服だ10日分薬だって！

2024年4月16日
初れぽ
写真
☆ミルミル
おはよう♡新作おめでとう🎊昨日、材料は買ってたよ♡食感がよく歯ごたえもよく前菜にいいですね♡料亭に出てきそうな１品だと思います
#セロリが苦手でも食べやすい #素敵レシピありがとう✨ #新作 #時短、美味しい❤️ #食感が楽しい #あまみん♡昨日買い物昼間に行って #大根、セロリ #買ったけどよくみて！！めちゃ #鮮度悪いし傷んでないって感じの #セロリだよ文句言いたくなる #商品が回転率悪い店だからいつも #手前を一旦全部出して奥を選ぶ #爆笑♡茗荷は食べれなくはないけど #娘苦手ミルも少量♡相棒少量♡ #実家に今度作る時は茗荷入れてミルミル

1stRp有難う♡感謝♪セロリ鮮度良い時と悪い時あるあるだ！葉が枯れてる時多々ある。茗荷苦手無理しないでちょ♡今日は介護シフト！

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