春キャベツオープンオムレツ

春キャベツは手で一口大にちぎります。アスパラはピーラーで根本の皮をむき3ｃｍくらいに切ります。

フライパンで豚バラを焼目が付く程度に炒め人参を加え香ばしくなったらアスパラ、春キャベツの芯部分を加え1分程炒めます

2に残りの春キャベツを加え料理酒、鶏がらスープの素・にんにくチューブを合わせ4・5振り炒め調味料が絡め、器に盛り付けます

器に盛り付けたキャベツの上に卵をのせ完成です。あれば乾燥パセリをふりかけます。