春キャベツと鶏むねひき肉の重ね蒸し
楓カモミール
作り方
-
-
1
-
キャベツは塊のまま削ぐようにして、長細い乱切りにします。
-
-
-
2
-
ボウルに片栗粉以外の肉だねの材料を入れ、混ぜ合わせたら
片栗粉を加え更に混ぜます。
-
-
-
3
-
鍋にキャベツの1/3量を敷き、ひき肉の半量を乗せ広げます。
これをもう一度繰り返します。
-
-
-
4
-
最後に残りのキャベツを乗せ、ヘラで軽く押さえます。軽く塩・こしょう（分量外）を振ります。
-
-
-
5
-
計量カップに出汁の素と、お湯を少量入れて溶かしたら、水を足して200mlにします。
-
-
-
6
-
鍋に注ぎ入れます。
フタをして中火にかけます。
（2〜3分）
-
-
-
7
-
沸々としてきたら、弱火にしフタをして25分位煮ます。
-
-
-
8
-
ヘラで1人分ずつ取り出し、皿に盛り付けて刻みネギを乗せて完成です!
-
-
-
9
-
洋風の味にする時は、
出汁の素→コンソメにして、上に
ケチャップをかけて下さい。
-
コツ・ポイント
薄味なので、お好みで醤油やポン酢などを
かけて下さい。
⑦で吹きこぼれが心配な時はフタをずらして下さい。
直径20cm×高さ8cm位の鍋だと作りやすい
です。
食べる時に上下に分かれてしまいますが、ご容赦下さい…。
かけて下さい。
⑦で吹きこぼれが心配な時はフタをずらして下さい。
直径20cm×高さ8cm位の鍋だと作りやすい
です。
食べる時に上下に分かれてしまいますが、ご容赦下さい…。
このレシピの生い立ち
キャベツの葉を、1枚ずつきれいに剥がすのが苦手なので、細切りにしてみました(^.^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
楓カモミール
