#簡単#材料4つ#ガトーショコラ

下準備
卵は常温。
型にクッキングシートを敷く。
オーブン170°で予熱。

鍋に多めの水を入れ湯気が出る程度に温める。

大きめのボールに牛乳、砕いたチョコを入れ溶かす。※溶けない時は、弱火で温める。

チョコレートの入ったボールに薄力粉を振るい入れ、だまにならないように混ぜる。

卵白をモコモコに泡立てる。
チョコレートの入ったボールに、モコモコの卵白を3回に分けて、泡をなるべく潰さぬよう混ぜる。

※1回目はよく混ぜる。2回目、ざっくりと。3回目は、優しく。

串を刺してベチャついていなければ焼き上がり。型とクッキングシートを外し粗熱を取ってからカットして下さいね。