うちのこだわり麻婆豆腐
島子☆
作り方
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1
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サッと湯通しをした豆腐、軽くレンジ加熱し水気を絞った青梗菜を入れて炒め、麻婆豆腐を作る。（うちは素を使用）
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2
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仕上げに鰹節をトッピングする。
うちのこだわり麻婆豆腐の完成です。
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3
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丼にしても美味しい！その時は鰹節たっぷりめがお勧めです。
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コツ・ポイント
我が家は木綿豆腐を使用しています。湯通しする時は絹豆腐だと崩れやすいのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好物の夫。今は簡単で本格的な素が沢山！色々な素を買っては作っています。何度も作るうち豆腐の湯通しは外せない工程に。長ネギだった具材は青梗菜に。鰹節乗せは私の案で定番に。共感のお声があると嬉しいなと思い投稿。2024.4.15
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島子☆
