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簡単キムチ野菜スープ作り置き1

簡単キムチ野菜スープ作り置き1の画像

Description

時短作り置きスープ1 お弁当用にも野菜たっぷり、腹持ちがいい様に、豚挽きも入ってます。

材料 （5人分）

にんじんスライス
50g
大根スライス
100g
油揚げ短冊切り
1枚
キャベツスライス
150g
豚ひき肉
200g
ネギスライス
50g
ダシダ
大さじ2
無ければウェイパーとか鶏ガラスープのもと
とか
ごま油
小さじ1
キムチ
200g
塩
小さじ1/2
水
1000cc
■ だいたい5カップ

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんスライス

  2. 2

    写真

    大根スライス

  3. 3

    写真

    油揚げ短冊切り

  4. 4

    写真

    キャベツスライス

  5. 5

    写真

    ひき肉を小さく分けて追加。あくを取るとより美味しくなります

  6. 6

    写真

    お鍋に野菜を入れて煮込む。にんじん→大根→キャベツ→油揚げ→豚ひき肉

  7. 7

    煮込みやすい様に野菜は全てスライサーで薄くしてます。時短です。無ければ薄切りで

  8. 8

    写真

    キムチを投入。あれば少しキムチの瓶に溜まってる液を入れても可

  9. 9

    写真

    塩、ダシダ、ごま油を入れて味を調整してください

  10. 10

    写真

  11. 11

    写真

    あとはご飯と卵焼きとサバ缶か?

コツ・ポイント

煮込んでいるうちに水分が飛んでしまうので水は後から継ぎ足して調整してください。出来上がり具材170g/スープ160ccでした。具材をマイフィットネスパルで計算したらカロリーも計算できますね。カロリーが気になる方は、ごま油を少なめも可。

このレシピの生い立ち

簡単に明日からのお弁当にご飯とスープさえあれば、おかずをちょっと作れば楽かなと思って、これを保温ジャーに入れて。これで節約。なおかつご飯無しだと低糖質か？
レシピID : 7803393 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/16

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デモちゃん
簡単キムチ野菜スープ作り置き1
by デモちゃん