基本のトマトソースエビ・茄子入りパスタ★
ちゃみちる
作り方
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ニンニクのいい香りが出てきたら、トマト缶を入れふつふつ煮込んでいきます。約20分位煮込んで行く！
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水っぽさがなくなったら塩とケチャップを加えて味を調える
ここで私はフレッシュトマトをカットしてトマトソースに加えます
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フレッシュなトマトの歯ごたえも楽しめるので美味しいです
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ソースが完成したらパスタを茹ではじめます。
その時にエビと茄子の調理も一緒に！
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エビは軽くバターと塩でさっと炒め、茄子は油で素揚げし、準備しときます。
(面倒でも美味しいです）
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パスタが茹であがったら、使う分だけトマトソースをフライパンに移し、パスタエビ茄子を加え混ぜ合わしていき完成です！
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残ったトマトソースは冷凍保存して、次に使えます♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パスタ好きが高じて！
ちゃみちる
