豆腐とツナのサラダうどん ごま風味

豆腐とツナのサラダうどん ごま風味の画像

Description

ヘルシーでさっぱりした、ごま風味のサラダ冷やしうどん。植物性、動物性のタンパク質もとれます。簡単なので妊婦さんにも。

材料 (1人分)

1/2本
1/4丁
30g
(あれば大葉)
適量
<ごま風味つゆの材料>
ねりごま
小さじ2
つゆ
小さじ2
60ml
すりごま
適量
塩(海塩)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    サニーレタスは洗って一口大に切る。細切りが食べやすい。

  2. 2

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    きゅうりは洗って、細切りにする。

  3. 3

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    鍋にお湯をわかし、うどんをゆでる。その間につゆをつくる。全ての調味料をいれて、小さなミキシングなどでまぜて馴染ませる。

  4. 4

    写真

    うどんをざるにあけ、流水で洗いながら冷やす。皿に盛り付け、1・2を添え、豆腐をスプーンでとり、水気を切ったツナを添える。

  5. 5

    ごまをふりかけ、ごま風味のつゆを上からかけてできあがり。

コツ・ポイント

・うどんは、アルデンテが好きな方は表示時間より1分ほど短くゆでてください。
・はくばくもち麦うどんを使用。ヘルシーで茹で時間も短めでおすすめです。
・ごま風味のつゆはあっさり目です。お好みでごまペーストやすりごま、塩など調整してください。

このレシピの生い立ち

ごまだれほど重くない、さっぱり目のごま風味のサラダうどんが食べたくてつくりました。
ツナの量を30gに訂正しました。
レシピID : 7804647 公開日 : 24/04/17 更新日 : 24/04/19

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