大豆の肉みそアレンジ☆ヴィーガンキンパ
Description
大豆の肉みそを作っておけばキンパも時短でできますよ♪
冷めても美味しいので、ピクニックなどお弁当にもおすすめです(^^)
冷めても美味しいので、ピクニックなどお弁当にもおすすめです(^^)
コッチラボ
材料
（４本分）
肉みそ(レシピID : 7781070)
１００ｇ程度
４枚
２合
☆ごま油
大さじ２
☆塩
小さじ1/2
パプリカ・人参(千切り)
各1/2個
◎塩
小さじ1/4～
◎ごま油
小さじ１
1/2束
◇ごま油
小さじ１
◇醤油
小さじ1/2
作り方
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1
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☆オーガニック
ソイソボロ☆
国産有機大豆100%ソイミンチwww.amazon.co.jp/dp/B0CQY18H2F
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2
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温かいご飯に☆を入れ、ご飯をつぶさないように切り混ぜします。
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4
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小松菜はさっと茹で、冷水にとり、水気をよく絞ってから◇と和えます。
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5
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ざらざらの面を上に縦長に置いた海苔の下3/4部分に、ご飯と具をのせます。
上端には少しだけご飯をのせて接着剤にします。
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6
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具材が溢れないように手前から一気に巻き、形を整えます。巻き終わりを下にして落ち着くまで置いたら、お好みで切って完成です。
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コツ・ポイント
具は、おうちにあるお野菜をナムルにしたり、たくあんをいれても◎
卵焼きを入れる場合は、肉みそをたっぷり混ぜ込んで焼くと、海苔で巻くときに具材がこぼれにくいですよ(^^)
また、左右のご飯を少し高めに海苔にのせると具がこぼれにくいです☆
卵焼きを入れる場合は、肉みそをたっぷり混ぜ込んで焼くと、海苔で巻くときに具材がこぼれにくいですよ(^^)
また、左右のご飯を少し高めに海苔にのせると具がこぼれにくいです☆
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含むお野菜と一緒に食べられるレシピを考えました(*^^)v
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含むお野菜と一緒に食べられるレシピを考えました(*^^)v
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