揚げなすスープ

ナスは半月切り、キャベツは少し小さめにちぎり、にんじんと長ネギは粗いみじん切り、生姜は千切りにする。

ナスを揚げる。揚げ焼きでもなんでもOK。

ひき肉、長ネギを炒めて、ひき肉の色が変わったらお水、にんじん、生姜を入れる。

キャベツがしんなりしたら、2のナスを入れて火を止める。

30分くらいおいたら完成。