うちの味☆ほうれん草であと一品♪ハマる味

【材料の用意】

今回厚揚げは此方の商品を使用しました❣→

(油揚げでも旨味を吸って◎)

調味料はこんな感じのものを使用❣→

(有塩バターやマーガリンをご使用する方は最後の塩は控えめに❣)

【下準備】

まずは、厚揚げ(or油揚げ)の油抜きをします❣

熱湯を注ぎ口を結んでシャカシャカと❣→

袋ごと、中の厚揚げが落ちないように湯を捨てます❣

その中にキッチンペーパーを入れて、袋の上から優しく押さえ、油拭き❣→

はい❣これで油抜き終了❣→

全体に馴染むように優しく混ぜ合わし、口を結んで下味を付けておきます❣→

続いては、ほうれん草の下準備❣

食べやすい大きさにカットします❣→

切ったらすぐに水につけて、そのまま5分程度晒しておきます❣→

これで、ほうれん草のアク抜き終了❣

バター半量をのせて、ふわっとラップ❣
レンジで3分程度加熱します❣

取り出したら、全体をよく混ぜ、更に2分加熱❣

熱いうちに、醤油と残りのバターを加えてよく混ぜ合わせます❣
味をみて、最後に塩で整えれば完成❣→

火にかけ溶かします❣→

袋に漬けておいた厚揚げを下汁ごと入れ、サッと1〜2分、アルコールが飛ぶまで炒めます❣

そこへ、水気を切ったほうれん草を入れ、しな〜っとなるまで炒め合わせます❣

(※醤油とバターの風味が損なわれないよう、予熱で溶かす程度でOK❣
ほうれん草も炒め過ぎるとせっかくの色がくすみます❣)

味見をして、最後に塩で整えれば、
はい❣完成❣→

あっという間です❣

厚揚げの余計な油を抜き、下味を漬けているので、ぼやけた味にはなりません❣

あっという間に出来上がっても、下味効果のおかげで味もしっかり❣
また、最後に入れる醤油＆バターで食欲そそられちゃいます❣

●第1号機のご到着は…
なんと
「♪としクック♪」さんです٩(♡ε♡ )۶

やったぁ～(*´∀｀*)
としＣ一番のり〜(*ﾉω・*)ﾃﾍ
これで病院日じゃなきゃ寝起きから祝い酒なのに…畜生〜(笑)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、Rp通りに丁寧にポリ袋を活用して作って下さりホント有難いです_(_^_)_

としＣ、UP後すぐに大阪からの応援お運びに、心落ち着かせて下さる優しいコメも添えて頂き、ホント有難うです(*´∀｀*)♡

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんからも、春菊を使っての貴重なつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

春菊大〜好き♡
そっかぁ〜❣
その組合せもあったか(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠！
ウフフ♡
またマネっ子しよ〜っと♡

此処の工程お写真と全く同じだからです(笑)(๑•̀ㅂ•́)و✧
バターの置き方まで一緒で笑顏満点(*ﾉω・*)ﾃﾍ

そして、春菊を代用して下さった点についても、バターのまろやかさで食べやすくなりますよね(≧∇≦)b

春菊が苦手な方や、ほうれん草よりも春菊が好きという方は、是非Kcさんのアイデアを取り入れるのもアリですネ(-ω☆)ｷﾗﾘ

●続きましては、なんと
「ふくmama」さんからも、お箸のメッセージに心くすぐられる嬉しいつくれぽが届きました♡♡♡

いやーん♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)
お料理よりも先に、お箸に目が行っちゃったじゃな〜い(*´∀｀*)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ほうれん草の色をキープし、上手に仕上げて下さってますね(≧∇≦)b

ふくＣ、3号機ご到着のこの嬉しさと、いつも温かなコメも添えて下さり、ホント、オイラ幸せ者です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

ところで…
コメ遅くなってごめんダニm(_ _;)m
やっと今【7:46】お届け頂いた方へ順番にコメ入れてる

所ダニ(；´∀｀)
21時起床から、今の今までお料理しっぱなし立ちっぱなし(笑)( ；∀；)

ふくＣに送ったおにぎりもブレブレお写真＆あんなお写真になっちまったのよm(_ _;)m
寝起き即作る、お時間ある時の

お料理は、盛付までちゃんとできるんだけど、切羽詰まってくるとダメさ…( ；∀；)
時間に追われてのお料理はダメだね…

今度は、ゆっくりとしたお時間に作るダニ_(_^_)_

お届け行くダニよ٩(♡ε♡ )۶
それまで待っててネ♬

ではまたね(≧∇≦)b