がっつり☆もりもり 中華飯
さぼり姫
作り方
-
-
1
-
水にウェイパーを溶かしておく。調味料は合わせておく。
具は大きさをなるべく揃えカットする。肉に醤油・酒で下味つけする。
-
-
-
2
-
ごま油を熱したフライパンでしょうがを炒め、香りが出たら魚介・肉を炒める。色が変わったら☆を入れ炒める。
-
-
-
3
-
次に★を入れ炒め、全体が混ざったら、１の中華スープと調味料を加え中火で煮込む。
-
-
-
4
-
白菜の白い部分が半透明になったら塩コショウで味を調え水溶き片栗でとろみをしっかりつけ、あんにして完成。
-
-
-
5
-
お皿にご飯を盛り、４の具をたっぷりかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
火のとおりがわるい物から炒めていきます。スープを入れ煮込んでとろみをつけるタイミングは白菜の半透明。そんなに時間もかからず、具沢山でがっつりいただけます。
このレシピの生い立ち
勤めているコンビニにある中華飯をレンジで温めると、かなりいい匂い！なんか買うのはためらい、おうちで作りました。今まで醤油ベースでしたが、売っているのはオイスターの香りがしたので、自分好みで調理しました。
(
)
