4色スノーボールの画像

Description

米粉のスノーボールが好きで今回は色んな味を作ってみました。

材料 (約48個分(12個✕4種))

バター
200g
75g
バニラオイル
3、4滴
250g
小さじ1程度
小さじ1程度
小さじ1程度
シナモン
少々
桜パウダー
小さじ1程度

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しておきます。冷蔵庫から出してすぐに使う場合は耐熱容器に入れ電子レンジ200Wで2分程度加熱してください

  2. 2

    ボウルにバターとバニラオイルと粉砂糖を入れて混ぜます。次にアーモンドプードルと米粉を加えて全体が均一になるように混ぜます

  3. 3

    生地を4等分にし、それぞれにココア、抹茶、紫芋パウダーとシナモン少々、桜パウダーを入れてムラがないように混ぜます。

  4. 4

    写真

    生地を丸めてトレイに並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼いたらすぐに触らずそのまま粗熱が取れるまで冷まします。

  5. 5

    写真

    粉糖をまぶして出来上がりです。

コツ・ポイント

バターを溶かし過ぎると生地がベタつき焼いた時にサクホロ感が少なくなります。
粉糖をまぶす時はビニール袋へ砂糖とクッキーを入れて振ると均一に砂糖が付きますが、クッキーが崩れやすいので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

米粉を使うとサクホロの食感になりくせになります。いつも岡山県産米粉を使用しています。
レシピID : 7813700 公開日 : 24/04/27 更新日 : 24/04/30

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