気軽に作ろう！《夏みかんのマーマレード》

夏みかんは皮をよく洗います。

夏みかんを縦に６〜８等分に切り、皮をむいて身とわけます。ヘタの固い部分は切っておきます。

鍋に皮とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで30分ほどゆでます。水気を切り、１〜２mm幅の薄切りにします。

鍋に果肉と皮、三温糖を入れて混ぜ、種とワタも入れ水分が出るまで１時間ほど置いておきます。

５の鍋を強火にかけ、煮たってアクが出たらとり弱火にして20〜30分煮ます。　
煮汁に少しとろみがついたら火を消します。　

マーマレードを保存瓶に詰めます。