あわせ味噌麻婆豆腐のサラダ丼

◻︎豆腐をさいの目切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●挽肉、砂糖を入れ、ほぐしながら5分ほど炒める。

●豆腐、合わせ味噌を加え、約５分炒める。
●水、鶏ガラスープの素を加え、8分ほど煮る。

●ネギ、粉山椒を加え、混ぜる。
●火をとめ、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。
●再加熱し、一煮立ちさせる。