簡単本格イタリアン★トレンチスパゲティー

簡単本格イタリアン★トレンチスパゲティー
シンプルなトレンチスパゲティー♪簡単なのにレストランの味です♪

材料 (3人分)

スパゲティー
240g
豚肉(バラ肉かもも肉)
50g
玉ねぎ
半分
1かけ
ピーマンかスナップエンドウ
適量
50cc

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スパゲティーをたっぷりのお湯に塩を入れてゆでます。湯で加減は表示よりも1分くらい短めに茹でます。

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茹で汁はあとで使うので100ccくらいとっておきます。

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茹で上がったスパゲティーはざるに上げて水分を切った後ボールになどに入れてオリーブオイル(分量外)をいれ混ぜておきます。

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豚肉はお好みの大きさに切り塩コショウ(分量外)で下味をつけておきます。
玉ねぎはスライス、にんにくたたいておきます。

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スナップエンドウはすじをとり軽く塩ゆでしておきます。
(スナップエンドウを使いましたがお店はピーマンスライスでした)

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弱火のフライパンにオリーブオイルを入れてスライスにんにくを入れ香りをだします。香りがでたらにんにくをとりだしてもOKです

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6のフライパンに豚肉を入れ焼き色がつくように両面を焼きます。

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玉ねぎを入れて半分くらい火が通ったらスパゲティーを入れます。ピーマンを使う方は玉ねぎと同じタイミングでどうぞ。

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お店ではメルシャンの白ワインを使ってましたが、私は「料理天国」を使います。

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麺が温まったら白ワインと茹で汁をいれて強火でいためます。(硬めに茹でた麺がこれでちょうどよい硬さになります。)

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最後に塩コショウで味を調えて出来あがりです

コツ・ポイント

スパゲティーを入れてからは強火で一気に仕上げてくださいね。とても大事なのは白ワインです。入れないと美味しく出来ないので重要です

このレシピの生い立ち

学生時代にバイトしていたイタリアンレストランで一番好きだったメニューです♪
レシピID : 781783 公開日 : 09/04/12 更新日 : 11/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/08

First tsukurepo mark
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家にある材料でお洒落~に♬ワインが効いて本格的な美味しさだね♡

norikadesu2001

綺麗に作ってくださってパチパチ~♡つくれぽ感謝!

ケロらぶ 2009年05月11日 14:21
とまと村ここあさん✿

はじめましてm(__)m
こちらにコメントを残させていただきます。

ハートのウインナー&まっくろリラックマに
つくれぽをありがとうございました✿
とても嬉しかったです!
目用チーズを丸くするのをてこずらせてしまって
ごめんなさい><
レシピ説明不足だったと反省しました!
型がない場合、太めのストローを短く切って
抜くといいですよ。
出す時は、楊枝の背でそっと押すと取れます^^
レシピに追記させてもらいました!
とまと村ここあさんのおかげで助かりましたよ!
本当にありがとうございました。
真さん 2009年05月18日 10:37
とまと村ここあさん はじめまして♪

ケロらぶさん こんにちは~

鶏ハムのれぽありがとうございます。
嬉しいコメントにも感謝です。

冷凍もできますので沢山つくって常備してください~♪

これを機会によろしくお願いしますね♪