簡単本格イタリアン★トレンチスパゲティー

スパゲティーをたっぷりのお湯に塩を入れてゆでます。湯で加減は表示よりも1分くらい短めに茹でます。

茹で汁はあとで使うので１００ｃｃくらいとっておきます。

茹で上がったスパゲティーはざるに上げて水分を切った後ボールになどに入れてオリーブオイル（分量外）をいれ混ぜておきます。

スナップエンドウはすじをとり軽く塩ゆでしておきます。
（スナップエンドウを使いましたがお店はピーマンスライスでした）

弱火のフライパンにオリーブオイルを入れてスライスにんにくを入れ香りをだします。香りがでたらにんにくをとりだしてもＯＫです

6のフライパンに豚肉を入れ焼き色がつくように両面を焼きます。

お店ではメルシャンの白ワインを使ってましたが、私は「料理天国」を使います。

麺が温まったら白ワインと茹で汁をいれて強火でいためます。（硬めに茹でた麺がこれでちょうどよい硬さになります。）

最後に塩コショウで味を調えて出来あがりです