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アサリの炊き込みご飯

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Description

潮干狩りのシーズン。
アサリ獲れたので、炊飯器で炊き込みご飯を作ります。

材料 （2〜3人分）

アサリ
500g
にんじん
1/3本
ごぼう
1/2本
刻みネギ
少々
油揚げ
1パック
塩胡椒
少々
エノキ
1/2袋
米
3合
醤油
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
料理酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    冷蔵庫にあるもので作りました。きのこ類はしめじ、椎茸お好みで良いと思います。人参、油揚げは炊き込みご飯に相性良いです。

  2. 2

    写真

    アサリをボイルして、殻を外して剥き身に。その際、出し汁は取っておきましょう。

  3. 3

    野菜を刻みます。人参は細かく、ゴボウはささがきで、水に晒しアクををとります。

  4. 4

    お米を計量し、出汁汁を。少なければ、水を足して3合分にセット。なければ水で3合でも良いですが、出し汁を出した方がより⭕️

  5. 5

    写真

    刻んだ野菜、材料を混ぜて炊飯をセット！

  6. 6

    写真

    炊き上がったらよく、かき混ぜて、お椀によそって刻みネギを少々トッピング！出来上がり！

コツ・ポイント

アサリメニューたくさんあります。焼き貝、アクアパッッア、酒蒸し、味噌汁と作って、メインのご飯ものに注目しました。潮干狩りのシーズン、レシピに迷ったらどうぞ！

このレシピの生い立ち

調味料お好みの味付けでどうぞ！アサリの出汁は色々使えますので、捨てるの勿体無いですよ！
レシピID : 7818003 公開日 : 24/05/03 更新日 : 24/05/03

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