ガーリック明太deガレット

ガーリック明太deガレット
明太子とニンニクで、いつもよりパンチの効いたガレットはいかが ^^*

材料 (28cmフライパンで1枚分)

じゃがいも(男爵)
中4個
大さじ1.5
小さじ1
コショウ
適宜
無塩バター
大さじ1程度
明太子
30g程度
サラダオイル
大さじ1

1

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室温に戻した無塩バター・明太子・にんにくをよく混ぜる。

2

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じゃがいもはスライサーで千切りにしてボウルに入れる。
コーンスターチ・塩・コショウを振りかけて手で混ぜる。

3

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フライパンにサラダオイルを敷き、2.を広げて、手でギューギュー押して固め、弱火にかける。

4

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コンガリ焼けたら、大皿や蓋を使ってひっくり返す。

5

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1.を塗り広げ、フチの明太子が乾いてきて底がこんがり焼けたら出来上がり。

6

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あればパセリを散らすとキレイです♪
切り分けていただきます。

コツ・ポイント

有塩バターを使用する時は、ジャガイモの塩を1/2~1/3くらい減らしてみてください。
じ~っくり、ゆ~っくり焼いてコンガリさせましょう♪

このレシピの生い立ち

息子の大好きなガーリック明太フランスパン。
じゃがいもでお味を再現し、パーティメニューに昇格させました☆
レシピID : 781924 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/05/04

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