すし酢で✿タコのカレーマリネ

すし酢で✿タコのカレーマリネ
すし酢で作るタコの簡単マリネ。
野菜もたっぷり食べられます♪
カレー粉を入れてグーンと美味しく出来ました。

材料 (4人分)

茹でダコ足
2~3本
玉ねぎ
1個
きゅうり
2本
にんじん
1本
小さじ1/2
小さじ1
●塩
小さじ1/4
●オタフクすし酢
大さじ3
冷蔵庫に眠っていたら

1

タコは薄いそぎ切りにして、酒を少々ふっておく。

マリネ液に入れる前に水分をふきとる。

2

玉ねぎは薄切り、きゅうり・人参は斜め薄切りにして千切りにして塩小さじ1/2をふってもみ、しんなりしたらよーく水分を搾る。

3

マリネ液●を順番に合わせ、タコ・野菜を入れよく混ぜて完成。

・冷蔵庫で30分以上なじませた方が美味しいです。

4

・野菜はお好みのものを加えても。
ただし、大根はよく搾っても水分が出るので別にして食べる少し前に入れる方がいいです。

コツ・ポイント

玉ねぎって晒しても辛い時ってないですか? 
他の野菜と塩でもむことで手間も省け、辛味もなくなります。
メーカーで甘味が違うので、味見して酸っぱかったら砂糖を+して下さい。
茹でた海老やイカなどの違うシーフードでも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

お店で食べたカレー味のタコが美味しくて。  タコってカレー味とよく合うんですよね。
すし酢を使ってカレーマリネにしてみました。
レシピID : 781938 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/06/19

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