豚肉と厚揚げの中華煮

まず、豚バラ肉を下ゆでし、一口大に切っておく。

鍋に、１の豚バラ肉、厚揚げ豆腐（絹）、●印の調味料（テンメンジャンをのぞく）入れて、落し蓋をし１５分位煮込む。
その後テンメンジャンを入れ、２～３分煮込む。

お皿に盛り付けし、白髪ねぎを飾って出来上がり。