パラパラ!キムチチャーハンの画像

Description

ご飯がパラパラのキムチチャーハン。少し焦げたところが香ばしいです。

材料 (2〜3人分)

ニンニク
1片
1/2本
約100g
2個
ごま油
大さじ1
約150g
1.5合
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ2
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切り、長ネギを小口切りにする

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    卵を割り、溶いておく

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、ニンニクと長ネギを炒める

  5. 5

    香りが出てきたら豚肉を入れる

  6. 6

    豚肉に火が通ったらキムチを入れ、全体になじませながら水分を飛ばしていく

  7. 7

    ご飯を入れて、ご飯の上に溶き卵、鶏がらスープの素を掛ける

  8. 8

    ご飯に卵を絡ませながら全体を混ぜて炒めていく。鍋肌から醤油、ごま油(分量外)を加えて香りを出す

  9. 9

    全体に均一になったら完成です。仕上げにブラックペッパーを加えてみました

  10. 10

    味が足りないようでしたら塩胡椒で調整して下さい

コツ・ポイント

炊きたてのご飯を使ってもベチャッとせずにおいしくできました

このレシピの生い立ち

昼食に、家にあるものだけで作ってみました。上手くできたので備忘録です。
レシピID : 7826021 公開日 : 24/05/12 更新日 : 24/05/12

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