豆とチキンの元気カレー
memi
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切って塩をふっておく。
（うちはクレイジーソルトを使ってます）
にんじんとじゃがいもは１センチ角くらい
の角切りにしておく。
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2
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たまねぎは繊維にそって切り耐熱皿に
並べてラップをしレンジで７～８分チン
する。そのたまねぎをバターを多めに溶かしたフライパンであめ色になるまで炒める。
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3
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鍋に油とにんにくを入れて炒め香りがでて
きたら鶏肉を加えて炒める。
さらにたまねぎ、にんじん、じゃがいもも
入れて１混ぜしたら水とコンソメの素を
加える。ローリエの葉を入れてあくを
取りながらしばらく煮込む。
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4
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材料がやわらかくなったらカレールーを加えて出来上がり。
時間があるときはなるべく長く
煮込むとおいしいです。
仕上げにウスターソースや
生クリームなど少量加えると
味に深みがでます。
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コツ・ポイント
ガルバンゾー（ひよこ豆）がない場合は
水煮の大豆なんかでもおいしいです。
水煮の大豆なんかでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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memi
