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今回はこの「発酵そみファ」を使います。
鶏むね肉を観音開きにする。表面にAを塗り込み、端から巻いていく。
耐熱皿に2をのせ、酒をふりかけ、ふんわりラップをしレンジで600W 7分加熱する。粗熱をとって、食べやすい大きさに切る。
耐熱容器に発酵そみファを入れ、レンジで600W 40秒加熱し、粗熱が取れたらマヨネーズと混ぜてつけだれにする。
④皿にベビーリーフ、トマトと共に、鶏ハム、そみファマヨだれを盛り付ける。